2 libbre di peperoni freschi (scegli una varietà a seconda delle tue preferenze di piccantezza: peperoni dolci per un piccante leggero, jalapeños per un piccante medio o varietà più piccanti per un piccante più forte)
4 tazze di acqua
2 tazze di aceto bianco
2 cucchiai di sale
4 spicchi d’aglio, sbucciati e affettati
1 cucchiaino di grani di pepe nero
Diversi rametti di aneto fresco
1 cucchiaino di semi di senape
1/2 cucchiaino di semi di coriandolo (facoltativo)
Attrezzatura:
Pentola grande
Barattoli con coperchi ermetici
Scolapasta
Pinze
Istruzioni:
vedere il seguito alla pagina successiva
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