1. In una ciotola, versare 100 ml di latte e aggiungere la gelatina. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. In una pentola, sbattere i tuorli d’uovo con 70-100 grammi di zucchero e 200 ml di latte. Mescolare continuamente e portare a ebollizione, senza far bollire.
3. Aggiungere la gelatina ammollata al composto di tuorli e latte, mescolando bene fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta.
4. Versare lo yogurt naturale nella miscela e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere anche lo zucchero vanigliato e mescolare nuovamente.
6. Versare la panna cotta negli stampi desiderati o in una ciotola grande.
7. Mettere la panna cotta in frigorifero e lasciarla raffreddare e solidificare per almeno 2-3 ore.
8. Una volta solidificata, decorare la panna cotta a piacere con frutta fresca, sciroppo o altro.
9. Servire e gustare questa deliziosa panna cotta allo yogurt
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