La deliziosa ricetta del fegato con cipolla della nonna!

Macinare gli spicchi d’aglio e i grani di pepe nero in un molcajete. Aggiungete 1 cucchiaio d’acqua dopo averli macinati fino a formare una pasta. Distribuire questa pasta sulle bistecche di fegato e condire con sale. Mettere da parte.
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio, quindi aggiungere le cipolle e friggerle molto velocemente per circa 1-2 minuti. Rimuovere e riservare in una ciotola.
Ridurre il fuoco e aggiungere le bistecche di fegato nella padella. Cuocere per 4-5 minuti (a seconda dello spessore delle bistecche di fegato) fino a quando i bordi della parte inferiore delle bistecche diventano marrone chiaro, quindi girare per cuocere sull’altro lato per altri 3 minuti.
Riporta le cipolle nella padella e mescola. Continuare la cottura fino a quando le cipolle saranno leggermente dorate. Servire subito e buon appetito! Adoro aggiungere i peperoni serrano nella padella mentre cucino anche le cipolle. Ma questa è una preferenza personale.

L’uso di aglio fresco e pepe in grani darà il perfetto sapore di fegato di cipolla. Se non li hai a portata di mano o non hai un molcajete per macinarli, usa ½ cucchiaino di aglio in polvere e ¼ di cucchiaino. Pepe nero macinato.
Quando cucini il fegato, di solito è tutto finito (almeno a casa mia!), Ma se ti avanza del fegato con le cipolle, puoi conservarlo in frigorifero per dopo e poi riscaldarlo. Il fegato con le cipolle è delizioso su un panino!

Oltre a tutti i vantaggi di mangiare fegato, è anche una buona opzione per alcune diete, come le diete a basso contenuto di carboidrati, la dieta cheto e le diete per diabetici

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