1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia da forno con carta da forno.
2. In una ciotola grande, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi lo yogurt e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungi l’amido di mais e la polvere lievitante setacciati, mescolando delicatamente fino a incorporare completamente gli ingredienti.
5. In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
6. Aggiungi gli albumi montati all’impasto allo yogurt, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto fino a quando non sono ben incorporati.
7. Aggiungi la scorza grattugiata di limone all’impasto e mescola brevemente.
8. Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
9. Inforna il dolce nello forno preriscaldato e cuoci per circa 35-40 minuti, o fino a quando è dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
10. Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce nello stampo per alcuni minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
11. Taglia a fette e servi questo delizioso Dolce allo Yogurt, godendo della sua morbidezza e del suo gusto fresco.
Informazioni Nutrizionali:
– Porzione: 1 fetta
– Calorie: 150
– Carboidrati: 25g
– Proteine: 6g
– Grassi: 3g
– Fibre: 1g
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