1. In una ciotola, mescolare insieme le briciole di cracker Graham, il burro fuso e 1/4 di tazza di zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati. Premere sul fondo di un piatto da 9×13 pollici. Raffreddare per 15 minuti per impostare.
2. Disporre le banane a fette sulla crosta, seguite da uno strato uniforme di ananas tritato e poi da uno strato di fragole a fette.
3. In un’altra ciotola, sbatti la crema di formaggio con 3/4 di tazza di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Piegare a metà la copertura montata. Distribuire uniformemente questa miscela sugli strati di frutta.
4. Ricoprire con la restante copertura montata, livellando la superficie. Cospargere con le noci tritate, irrorare con lo sciroppo di cioccolato e guarnire con ciliegie al maraschino.
5. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore, o durante la notte, finché non si solidifica.
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