Partendo dalla stessa base gelato realizzata con panna fresca e latte condensato, possiamo fare dei gelati biscotto di tanti altri gusti, cambiando semplicemente gli ingredienti in aggiunta. Possiamo ad esempio farli al cioccolato, aggiungendo due cucchiai di cacao amaro alla crema, oppure prepararli al gusto amarena aggiungendo alla crema gelato delle amarene sciroppate insieme al loro succo, o ancora al pistacchio usando la crema di pistacchio e la granella di pistacchio per la decorazione.
Possiamo anche variare la copertura, usando del cioccolato bianco fuso o del cioccolato al latte al posto di quello fondente.
E se vogliamo realizzare i nostri biscotti gelato anche in versione senza glutine, usiamo i biscotti Oro senza Glutine di Oro Saiwa al posto degli Oro Classico.
