Probabilmente conoscete qualcuno a cui non piace il pane, ma dopo aver letto questa ricetta cambierà idea. Ecco una deliziosa ricetta di pane all’aglio con mozzarella. Questa ricetta di pane riporta alla memoria la campagna, ma questa alternativa è molto più morbida. Con l’aglio e il formaggio, il gusto è ancora più frizzante. Potete mangiarlo con la carne o con un piatto a base di anatra, vitello ma anche salmone affumicato.
Ingredienti
- Per il pane
- 2 tazze di farina integrale
- 1 ½ cucchiaino di pasta madre
- 1 cucchiaino di fruttosio
- ½ tazza di latte di mandorla caldo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di burro vegetale fuso o un cucchiaino di olio d’oliva
- 250 g di mozzarella o altro formaggio a scelta come il Gruyere, formaggio di capra fresco, feta o formaggio fresco
- Un po’ di farina integrale per impastare
- Un pizzico di sale
- Per il burro all’aglio
- 2 cucchiaini di burro vegetale ammorbidito o 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 2 cucchiai di scalogni cucchiai di scalogno tritato
- ½ cucchiaino di sale
- Un coltello affilato per segnare la pasta di pane
- Un po’ di pepe nero
- Un tuorlo d’uovo per spennellare i bordi del pane
Preparazione
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