Ricetta per i tradizionali biscotti alla cannella 
Ingredienti:
– 1 uovo
– 100 g di burro
– 80 g di zucchero
– 1 cucchiaio di panna acida
– Circa 250 g di farina
– 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Per la guarnizione:
– 30 g di zucchero
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
1. Preparare l’impasto:
– In una ciotola grande, sbattere l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto schiumoso.
– Aggiungere il burro morbido e la panna acida, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
– Setacciare insieme la farina e il lievito, quindi incorporarli gradualmente al composto liquido, mescolando fino a formare un impasto omogeneo e lavorabile.
2. Formare i biscotti:
– – Su una superficie leggermente zucchero, stendere l’impasto con un rullo fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm lo cospargiamo di nella miscela di zucchero e cannella fino a coprirlo completamente.
– Tagliare l’impasto in strisce o forme desiderate usando un tagliapasta o un coltello affilato.
4. Cottura:
– Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra l’uno e l’altro.
– Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti iniziano a dorarsi leggermente.
5. Servire:
– Lasciar raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
– Conservare i biscotti in un contenitore ermetico per mantenere la loro croccantezza.
Questi biscotti alla cannella sono un perfetto connubio di dolcezza e speziatura, ideali per un tè pomeridiano o come dolcetto veloce da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti:
– 1 uovo
– 100 g di burro
– 80 g di zucchero
– 1 cucchiaio di panna acida
– Circa 250 g di farina
– 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Per la guarnizione:
– 30 g di zucchero
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
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