Torta al Caffè Che Si Scioglie in Bocca 

1. In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
2. Aggiungi l’olio di semi e il latte, e mescola bene fino a incorporare gli ingredienti liquidi.
3. Setaccia la farina direttamente nella ciotola e aggiungi il lievito per dolci. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Versa l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
5. Livella la superficie con una spatola e inforna nel forno preriscaldato a 180°C.
6. Cuoci per circa 30 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
7. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente sulla griglia.
Per la Crema al Mascarpone: